Reserve o seu lugar nesta viagem gastronómica única que o Restaurante Elevador lhe proporciona. Todos os dias, das 12h às 23h.
A reserva será confirmada por email ou telefone, pelo Restaurante Elevador.
Info
e-Voucher (enviado por e-mail, sem portes de envio) válido por 6 meses, para duas pessoas, sujeito à disponibilidade do restaurante. Será possível ajustar o menu em caso de opção vegetariana ou outra condicionante alimentar. Espaço acessível para pessoas com mobilidade reduzida.
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No Elevador dá-se ênfase à gastronomia portuguesa, e da nova carta fazem parte algumas das mais conhecidas referências nacionais.
Couvert
Croquete artesanal com maionese de açafrão e rebentos de coentro
€4,5
Sortido de pães | Paté caseiro do dia
Entradas
Sopa
€6
Sopa de legumes biológicos da nossa horta
Queijos
€15
Tábua de queijos artesanais portugueses (vaca, cabra e ovelha) com mel, crackers e uvas
GAMBÃO
€14
Gambas panadas com crosta de panko e molho aioli
TOFU
€12
Salada de tofu marinado, quinoa, manga, amendoim tostado e molho de soja
AMÊIJOAS
€16
Amêijoas à bulhão pato
Enchidos
€15
Tábua de enchidos Ibéricos de bolota Grande Reserva , Presunto , Morcón e salsichón
Camarão Selvagem
€15
Camarão Selvagem salteado com molho aveludado de manteiga e chili perfumado com manjericão
Atum
€14
Tártaro de atum com abacate e cebola roxa, marinado em lima e coentros e molho ponzu
Vieiras
€14
Miolo de vieiras braseadas com creme de batata doce, chutney de pimentos e tomate chucha e crisp de alho francês
Bacalhau
€12
Scampi de bacalhau em tempura com maionese artesanal de alho e cebolinho, e salada de canóninos
Peixes
Polvo
€17
Polvo salteado com risotto cremoso de coentros, lascas de parmesão e germinados
Camarão Selvagem
€16
Risotto de camarão selvagem salteado com portobello, salsa fresca frisada, tomate cherry confitado, folhas de manjericão e parmesão ralado
ROBALO
€16
Filete de robalo com puré de aipo e feijão verde filé e molho cremoso de manteiga e cebolinho
Bacalhau
€17
Bacalhau confitado em molho de Caldeirada à portuguesa, batata frita rodela e ralado de ovo
Atum
€16
Tornedó de atum braseado, juliana de legumes e batata roxa vitelotte salteada
Carnes
Novilho
€17
Costeleta de Novilho grelhada com batata frita artesanal de paprika e oregãos, maionese de alho e cebolinho
Frango
€16
Supremo de frango envolto em alheira e massa filo, com puré de batata e legumes da estação braseados
Vitela de leite
€19
Tornedó de vitela de leite salteado com escalope de Foie Gras, molho de vinho da Madeira, batata roxa vitellote assada e feijão verde filé
BORREGO
€18
Pernil de borrego confitado 24 horas, pancetta puré de cheróvia e molho de mostarda em grão
Vegetariano
RISOTTO
€14
Risotto de espelta e centeio, spring onion, beterraba dourada e óleo de trufa
LINGUINE
€14
Linguine com fava baby, feta, shimenji, basílico e tomate seco
Carta Infantil
BIFE DE VITELA
€14
com arroz basmati e legumes salteados
Linguine bolonhesa
€12
Sobremesas
Tarte de limão merengada com zeste de lima
€6
Acompanha com Moscatel (+3€)
Fondant frio de chocolate, praliné de avelã e molho de caramelo salgado
€7
Acompanha com flute de Espumante (+3€)
Parfait de manga do brasil com couli de maracujá e lima e lascas de coco
€6
Acompanha com Porto Branco (+3€)
“Macarron” de amêndoa com espuma de creme de pastel de nata e framboesas
€6
Acompanha com Porto Tawny (+3€)
Fruta
€5
Mescla de frutas tropicais da estação e bagos do bosque selvagens
Gelados
€6
Baunilha / Chocolate / Limão / Morango
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