Reserve o seu lugar nesta viagem gastronómica única que o Restaurante Elevador lhe proporciona. Todos os dias, das 12h às 23h.
A reserva será confirmada por email ou telefone, pelo Restaurante Elevador.
Info
e-Voucher (enviado por e-mail, sem portes de envio) válido por 6 meses, para duas pessoas, sujeito à disponibilidade do restaurante. Será possível ajustar o menu em caso de opção vegetariana ou outra condicionante alimentar. Espaço acessível para pessoas com mobilidade reduzida.
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No Elevador dá-se ênfase à gastronomia portuguesa, e da nova carta fazem parte algumas das mais conhecidas referências nacionais.
Couvert
Croquetes artesanais com maionese de coentros e mostarda em grão
€4,5
Sortido de pães | Paté caseiro do dia
Entradas
Sopa
€6
Sopa de legumes biológicos da nossa horta
Queijos
€16
Tábua de queijos artesanais portugueses (vaca, cabra e ovelha) com mel, crackers e uvas
CAMARÃO
€15
Camarão frito com crosta de panko e molho aioli
AMÊIJOAS
€17
Amêijoas à bulhão pato
Enchidos
€16
Tábua de enchidos ibéricos de bolota grande reserva, presunto, morcón e salsichón
CAMARÃO SELVAGEM
€15
Camarão selvagem salteado com molho aveludado de manteiga e chili perfumado com manjericão
VIEIRAS
€17
Miolo de vieiras braseadas com creme de batata doce, chutney de pimentos e tomate chucha, crisp de alho francês
CAMEMBERT
€15
Camembert de búfala no forno enrolado em courgette e ervas frescas, molho de mel e mostarda em grão
SPRING ROLL
€15
Spring roll de abóbora assada, chouriço vegetariano e feta, molho agridoce de chili
CEVICHE DE ROBALO
€15
Ceviche de robalo, toranja, rabanete, spring onion e dressing de alcaparras
Peixes
RISOTTO
€18
Risotto de camarão selvagem salteado com portobello, tomate cherry, folhas de manjericão e parmesão ralado
TAMBORIL
€22
Lombo de tamboril salteado, com terrina de batata, molho de fricassé, cenoura baby e espargos verdes
ROBALO
€19
Filete de robalo com puré de aipo e feijão verde filé acompanhado com molho de ratatouille de legumes
BACALHAU
€22
Lombo de bacalhau confitado em azeite e tomilho limão com esmagada de batata, perfumada de açafrão, espinafres salteados
POLVO
€22
Polvo braseado com risotto nero, espinafres e espargos verdes
Carnes
BORREGO
€22
Pernil de borrego confitado 24 horas, pancetta, puré de cheróvia e molho de mostarda em grão
NOVILHO
€19
Costeleta de novilho grelhada com batata frita artesanal de paprika e oregãos, maionese de alho e cebolinho
PORCO
€18
Lombinho de porco salteado com esmagada de castanha, shiitake e uvas
FRANGO
€17
Supremo de frango recheado com manteiga de agrião panado em panko e ervas frescas, arroz pilaf frito de especiarias e frutos secos
TORNEDÓ DE VITELA
€22
Tornedó de vitela de leite com escalope de foie gras, salteado de shiitake, eryngii e portobello
Vegetariano
PAPPARDELLE
€16
Pappardelle com bróculos, chouriço vegetariano, azeitona preta e pesto, crosta de panko, salsa e limão
STRUDEL DE LEGUMES
€16
Strudel de legumes grelhados, puré de batata doce roxa assada e espargos verdes
Carta Infantil
PERÚ
€12
Panados de perú com arroz branco e legumes
ESPARGUETE À BOLONHESA
€14
Sobremesas
Cheesecake de mascarpone e chocolate branco no forno, geleia de laranja e crumble de amêndoa
€9
Tarte de limão merengada com zest de lima
€8
Tarte de ameixa preta, amêndoa, crème fraîche, e maçã caramelizada em armagnac
€9
Chocolate, geleia de manga e gelado de framboesa
€9
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