Toda a gente sabe que equipa que ganha não se mexe! Nós pensamos sempre em novas formas de surpreender e elevar a qualidade da experiência gastronómica com a qual vamos a jogo. Ou não fossemos nós, o restaurante Elevador. Por isso, como qualquer bom mister, ainda que já tenhamos vários troféus, ambicionamos sempre a criação de mais uma estrela e de pratos que prometem ficar nas memórias de gerações.
Mesmo depois de arrecadarmos mais uma distinção consecutiva do Tripadvisor Traveler’s Choice 2021, tal como o Hotel de Santa Justa, e de levantarmos novamente o prémio Lisboa à Prova recorremos à nossa academia – cozinha, vá – para colocarmos o nosso talento novamente à prova.
A nossa nova carta está pronta para pisar o terreno de jogo, ou seja, as nossas mesas e dar aos “adeptos” aquilo porque pagaram: momentos de felicidade.
São várias as nossas novas promessas: A Salada de tofu marinado, quinoa, manga, amendoim tostado e molho de soja, será responsável por defender o toque refinado da nossa equipa e sair a jogar para as Ameijoas à bulhão pato, que convencem qualquer séptico. O Risotto de espelta e centeio, spring onion, beterraba dourada e óleo de trufa e o Linguine nero com fava baby, feta, shimenji, basilico e tomate seco são duas das opções que certamente espalharão o nome do Elevador e, quem sabe, de Portugal além fronteiras. Já o Parfait de manga do brasil com couli de maracujá e lima e lascas de coco e o Macarron de amêndoa com espuma de creme de pastel de nata e framboesas são as nossas apostas para finalizar e nos dar, não os três pontos, mas as cinco estrelas. E tal e como em qualquer flash-interview, queremos ouvir os clientes saírem daqui “já a pensar no próximo jogo”.
Para os aficionados de boa comida e do melhor futebol, o Elevador garante que não tem de voar até Paris, no próximo dia 28, para assistir à Final da Liga dos Campeões que coloca Liverpool e Real Madrid frente a frente no Stade de France. A nossa esplanada estará ao rubro para assistir à partida, enquanto desfruta do calor lisboeta. O jogo, esse, será vivido com a mesma intensidade, já a experiência gastronómica, nem tem comparação. Seja qual for o resultado, no fim será você a sair de barriga cheia…