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e-Voucher (enviado por e-mail, sem portes de envio) válido por 6 meses, para duas pessoas, sujeito à disponibilidade do restaurante. Será possível ajustar o menu em caso de opção vegetariana ou outra condicionante alimentar. Espaço acessível para pessoas com mobilidade reduzida.

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À la Carte

No Elevador dá-se ênfase à gastronomia portuguesa, e da nova carta fazem parte algumas das mais conhecidas referências nacionais.

Couvert

Croquete artesanal com maionese de açafrão e rebentos de coentro
4,5

Sortido de pães | Paté caseiro do dia

Entradas

Sopa
6

Sopa de legumes biológicos da nossa horta

Queijos
15

Tábua de queijos artesanais portugueses (vaca, cabra e ovelha) com mel, crackers e uvas

GAMBÃO
14

Gambas panadas com crosta de panko e molho aioli

TOFU
12

Salada de tofu marinado, quinoa, manga, amendoim tostado e molho de soja

AMÊIJOAS
16

Amêijoas à bulhão pato

Enchidos
15

Tábua de enchidos Ibéricos de bolota Grande Reserva , Presunto , Morcón e salsichón

Camarão Selvagem
15

Camarão Selvagem salteado com molho aveludado de manteiga e chili perfumado com manjericão

Atum
14

Tártaro de atum com abacate e cebola roxa, marinado em lima e coentros e molho ponzu

Vieiras
14

Miolo de vieiras braseadas com creme de batata doce, chutney de pimentos e tomate chucha e crisp de alho francês

Bacalhau
12

Scampi de bacalhau em tempura com maionese artesanal de alho e cebolinho, e salada de canóninos

Peixes

Polvo
17

Polvo salteado com risotto cremoso de coentros, lascas de parmesão e germinados

Camarão Selvagem
16

Risotto de camarão selvagem salteado com portobello, salsa fresca frisada, tomate cherry confitado, folhas de manjericão e parmesão ralado

ROBALO
16

Filete de robalo com puré de aipo e feijão verde filé e molho cremoso de manteiga e cebolinho

Bacalhau
17

Bacalhau confitado em molho de Caldeirada à portuguesa, batata frita rodela e ralado de ovo

Atum
16

Tornedó de atum braseado, juliana de legumes e batata roxa vitelotte salteada

Carnes

Novilho
17

Costeleta de Novilho grelhada com batata frita artesanal de paprika e oregãos, maionese de alho e cebolinho

Frango
16

Supremo de frango envolto em alheira e massa filo, com puré de batata e legumes da estação braseados

Vitela de leite
19

Tornedó de vitela de leite salteado com escalope de Foie Gras, molho de vinho da Madeira, batata roxa vitellote assada e feijão verde filé

BORREGO
18

Pernil de borrego confitado 24 horas, pancetta puré de cheróvia e molho de mostarda em grão

Vegetariano

RISOTTO
14

Risotto de espelta e centeio, spring onion, beterraba dourada e óleo de trufa

LINGUINE
14

Linguine com fava baby, feta, shimenji, basílico e tomate seco

Carta Infantil

BIFE DE VITELA
14

com arroz basmati e legumes salteados

Linguine bolonhesa
12

Sobremesas

Tarte de limão merengada com zeste de lima
6

Acompanha com Moscatel (+3€)

Fondant frio de chocolate, praliné de avelã e molho de caramelo salgado
7

Acompanha com flute de Espumante (+3€)

Parfait de manga do brasil com couli de maracujá e lima e lascas de coco
6

Acompanha com Porto Branco (+3€)

“Macarron” de amêndoa com espuma de creme de pastel de nata e framboesas
6

Acompanha com Porto Tawny (+3€)

Fruta
5

Mescla de frutas tropicais da estação e bagos do bosque selvagens

Gelados
6

Baunilha / Chocolate / Limão / Morango

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