Réservez votre place pour ce voyage gastronomique unique que vous propose le restaurant Elevador. Tous les jours, de 12h à 23h.
La réservation sera confirmée par e-mail ou par téléphone, par le restaurant Elevador.
Info
e-Voucher (envoyé par e-mail, sans frais de livraison) valable 6 mois, pour deux personnes, sous réserve de la disponibilité du restaurant. Il sera possible d'ajuster le menu en cas d'option végétarienne ou autre condition. Accessible aux personnes à mobilité réduite.
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À la Carte
Dans l’Elevador, l’accent est mis sur la cuisine portugaise, et le nouveau menu comprend certaines des références nationales les plus connues.
Couvert
Croquet, moutarde de dijon et safran, paté do jour, assortiment de paniers
€4,5
Assortiment de paniers | Pâté du jour fait maison
Entrées
Soupe
€6
Soupe aux légumes bio de notre jardin
FROMAGE
€16
Plateau de fromages portugais (vache, chèvre et mouton) avec miel, craquelins et raisins
CREVETTE SAUVAGE
€15
Crevettes frites en croûte de panko au sauce aiolli
PALOURDES “BULHÃO PATO”
€17
Palourdes à la coriandre et sauce au beurre “bulhão pato”
JAMBON IBÉRIQUE
€16
Jambon ibérique gran reserve, salsichón et morcón
CREVETTES
€15
Crevettes sauvages poêlées au chili frais haché et sauce au beurre au basilic
PÉTONCLES POÊLÉS
€17
Pétoncles poêlés, purée de patates douces, chutney de tomates et de poivrons, cresson, poireau croustillant
CAMEMBERT
€15
Camembert de buffalo cuit dans la courgette et les herbes fraîches, sauce au miel et à la moutarde à grains entiers
ROULEAU DE PRINTEMPS
€15
Rouleau de printemps à la citrouille rôtie, saucisse végétarienne et fromage feta, sauce chili douce
CEVICHE
€15
Ceviche de bar avec des radis, du pamplemousse, de la ciboulette et vinaigrette aux câpres
Poisson
RISOTTO
€18
Risotto aux crevettes et portobello, tomate cerise, basilic et copeaux de parmesan
BAUDROIE
€22
Filet de baudroie sauté avec terrine de pommes de terre, sauce fricassée, carottes nouvelles et asperges vertes
BAR
€19
Filet de bar sauté, purée de céleri-rave, haricots verts et ratatouille des légumes
CABILLAUD
€22
Filet de cabillaud confit dans de l'huile d'olive et du thym citronné avec des pommes de terre écrasées, parfumées au safran et des épinards sautés
POULPE
€22
Poulpe sauté avec risotto nero, épinards et asperges vertes
Viande
JARRET D’AGNEAU
€22
Jarret d'agneau cuit lentement pendant 24 heures, pancetta, purée de panais, sauce à la moutarde dijon à l´ancienne
VEAU
€19
Côte de veau grillé, chips au paprika et d`orégano, mayonnaise à l'ail et ciboullette
PORC
€18
Filet de porc sauté avec purée de châtaigne, shiitake et raisins
POULET
€17
Suprême de poulet farci pané au panko avec beurre de cresson, riz pilaf frit aux épices et aux fruits secs
TOURNEDO DE VEAU
€22
Tournedo de veau de lait avec escalope de foie gras, sauté de shiitake, eryngii et portobello
Végétarienne
PAPPARDELLE
€16
Pappardelle avec des brocolis, du chorizo végétarien, des olives noires et du pesto, une croûte de panko, de la persil et du citron
STRUDEL DE LÉGUMES
€16
Strudel de légumes grillés, purée de patate douce violette rôtie et asperges vertes
Menu enfant
DINDE PANÉES
€12
Dinde panées avec du riz blanc et des légumes
SPAGHETTI BOLOGNAISE
€14
Dessert
Cheesecake au mascarpone et chocolat blanc cuit au four, gelée d'orange et miettes d'amandes
€9
Tarte au citron meringuée et zeste de citron vert
€8
Tarte aux prunes noires, amandes, crème fraîche et pommes caramélisées avec coulis d'armagnac
€9
Chocolat, gelée de mangue et glace au framboise
€9
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