Réservez votre place pour ce voyage gastronomique unique que vous propose le restaurant Elevador. Tous les jours, de 12h à 23h.
La réservation sera confirmée par e-mail ou par téléphone, par le restaurant Elevador.
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À la Carte
Dans l’Elevador, l’accent est mis sur la cuisine portugaise, et le nouveau menu comprend certaines des références nationales les plus connues.
Couvert
Croquet de veau rôti, moutarde de Dijon et safran, tapenade d'olives noires, assortiment de paniers
€6
Com tapenade de azeitonas e sortido de pão
Entrées
Soupe
€7
Soupe aux légumes bio de notre jardin
Fromage
€18
Plateau de fromages portugais (vache, chèvre et mouton) avec miel, craquelins et raisins
Jambon Ibérique
€18
Jambon ibérique Gran Reserve , Salsichón et Morcón
Crevette Sauvage
€16
Crevettes sauvages poêlées au chili frais haché et sauce au beurre au basilic
Thon
€14
Tartare de thon à l'avocat, oignon violet, mariné au citron vert et à la coriandre et sauce ponzu
Noix Saint Jacques
€18
Noix de Saint-Jacques sautés, purée de céleri crémeuse, salade de pommes Granny Smith, noix et huile aux herbes
Boeuf Ossobuco
€12
Tarte Osso Buco préparé à la maison avec salade de micro-herbes et tomate cerise
Surlonge
€16
Fillet de boeuf “Pica Pau “ aux cournichons ,sauce à lá créme et moutarde à l`ancienne
Morue
€14
Morue en tempura au mayonnaise préparé à lá maison à l`ail ,ciboullette et salade de mâche
Saucisse Végétarienne
€13
Panier de saucisses végétariennes croquantes aux épices et confiture d'oignon rouge
Poisson
Poulpe
€20
Poulpe Sauté au risotto crémeux de coriandre, salade de roquette et parmesan
Crevette Sauvage
€20
Risotto aux crevettes sauvages poêlées, persil frais bouclé, confit de tomates cerises, basilic et parmesan
Morue
€21
Morue Confit à lá sauce Portugaise “Caldeirada”frites tranchées nappées dóuef dur râpé
Thon
€20
Tournedo de Thon de L`Athlantique au “escabeche” légere aux legumes, patate douce rôtie et du bimi
Viande
Bouef
€21
Côte de Veau grillé , chips au paprika et d`orégano, mayonnaise à l`ail et ciboullette
Veau de lait
€25
Tournedo de veau de lait sauté au foie gras , sauce au vin Madeira , pommes de terre frites pont neuf parfumées de paprika et origan
Poulet
€18
Poltrine de Poulet nourrie au maîs, enveloppée avec “alheira” et du filo pâte purée crémeux de pommes de terre et légumes de saison braisés
Végétarienne
Champignon
€18
Risotto Shimenji et portobello au duo de ciboullete de printemps , oignon rouge caramelisé au balsamique , pois mange- tout , chevril et copeaux de parmesan ( V)
Légumes organiques
€16
Poireau , courgette et oignon rouge “Brás” ,Pomme de terre paille au croustillant de panais et poudre d`olive noir
Menu enfant
Steak de veau grillé garni de riz basmati et de légumes sautés
€13
Linguine à la sauce bolognaise de tomate
€13
Dessert
Tarte au citron meringuée et zeste de citron vert
€8
Accompagne avec Moscatel - 12€
Fondant au chocolat froid, noisette praliné et sauce au caramel salé
€9
Accompagne avec flute espumante - 13€
Crème custard mille feuilles, fruits rouges sauvages, porto et cannelle réduction
€8
Accompagne avec Porto tawny - 12€
“Toucinho do Céu “au sorbet de Poire “Rocha “Notre interprétation (pâtisserie conventuelle)
€8
Accompagne avec Porto 20 anos - 12€
Fruit
€6
Mélange de fruits tropicaux, de saison et de baies sauvages de la forêt
glaces
€7
Vanille / Chocolat / Citron / Fraise
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