Reserve o seu lugar nesta viagem gastronómica única que o Restaurante Elevador lhe proporciona. Todos los días, de 12 a 23h.
La reserva será confirmada por correo electrónico o teléfono, por el Restaurante Elevador.
Info
Bono electrónico (enviado por correo electrónico, sin gastos de envío) válido durante 6 meses, para dos personas, sujeto a la disponibilidad del restaurante. Será posible ajustar el menú en caso de opción vegetariana u otra condición. Accesible para personas con movilidad reducida.
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À la Carte
En el Elevador se hace hincapié en la cocina portuguesa, y el nuevo menú incluye algunas de las referencias nacionales más conocidas.
Couvert
Croquetas caseras con mayonesa de cilantro y granos de mostaza
€4,5
Surtido de panes | Paté casero del día
Aperitivo
SOPA
€6
Sopa de productos biológicos de la huerta
Quesos
€16
Tabla de quesos artesanales portugueses (vaca, cabra y oveja) con miel, crackers y uvas
GAMBAS
€15
Gambas con costra de panko y salsa alioli
ALMEJAS “BULHÃO PATO”
€17
Con salsa de cilantro y mantequilla
SELECCION DE EMBUTIDOS
€16
Tabla de embutidos ibéricos de bellota gran reserva, jamón, lomo y salchichón
GAMBAS SALVAJES
€15
Gambas salvajes salteadas con salsa de mantequilla y chili perfumado con albahaca
VIEIRAS
€17
Vieiras a la plancha con crema de batata, chutney de pimientos, tomates y crujiente de puerro
CAMEMBERT
€15
Camembert de búfala al horno enrollado en calabacín y hierbas frescas, salsa de miel y mostaza en grano
SPRING ROLL
€15
Rollito de primavera de calabaza asada, chorizo vegetal y queso feta, salsa de chile agridulce
CEVICHE DE LUBINA
€15
Ceviche de lubina, pomelo, rábano, cebolleta y alcaparras
Pescado
RISOTTO
€18
Risotto de gambas salvajes salteados con portobello, tomates cherry, hojas de albahaca y parmesano rallado
RAPE
€22
Lomo de rape salteado, con terrina de patatas, salsa fricassée, zanahorias baby y espárragos verdes
LUBINA
€19
Filete de lubina con puré de apio y judías verdes acompañado pisto de verduras
BACALAO
€22
Lomo de bacalao confitado en aceite de oliva y tomillo limón con patata triturada, perfumado con azafrán y espinacas salteadas
Pulpo
€22
Pulpo estofado con risotto nero, espinacas y espárragos verdes
Carne
CORDERO
€22
Pierna de cordero cocinada a fuego lento durante 24 horas, panceta, puré de chirivía, salsa de mostaza granulada
TERNERA
€19
Chuleta de ternera a la plancha con patatas artesanas al pimentón y orégano con alioli y cebollino
CERDO
€18
Solomillo de cerdo salteado con castañas trituradas, shiitake y uvas
Pollo
€17
Supremo de pollo relleno con mantequilla de berros empanada en panko y hierbas frescas, arroz pilaf frito especiado y frutos secos
TORNEDÓ DE TERNERA
€22
Turnedó de ternera de leche con escalope de foie gras, shiitake salteado, eryngii y portobello
Vegetariano
PAPPARDELLE
€16
Pappardelle con brócoli, salchicha vegana, aceitunas negras y pesto, costra de panko, perejil y limón
STRUDEL DE LEGUMES
€16
Strudel de verduras a la plancha, puré de boniato morado asado y espárragos verdes
Carta infantil
PAVO
€12
Milanesa de pavo con arroz blanco y verduras
ESPARGUETE Á BOLONHESA
€14
Postres
Tarta de queso al horno con mascarpone y chocolate blanco, mermelada de naranja y crumble de almendras
€9
Tarta de merengue de limón con ralladura de lima
€8
Tarta de ciruelas negras con almendras, crème fraîche y manzana caramelizada en armagnac
€9
Chocolate, gelatina de manga y helado de frambuesa
€9
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