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Reserve o seu lugar nesta viagem gastronómica única que o Restaurante Elevador lhe proporciona. Todos los días, de 12 a 23h.

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Bono electrónico (enviado por correo electrónico, sin gastos de envío) válido durante 6 meses, para dos personas, sujeto a la disponibilidad del restaurante. Será posible ajustar el menú en caso de opción vegetariana u otra condición. Accesible para personas con movilidad reducida.

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À la Carte

En el Elevador se hace hincapié en la cocina portuguesa, y el nuevo menú incluye algunas de las referencias nacionales más conocidas.

Couvert

Croquetas artesanales con mayonesa de azafrán y brotes de cilantro
4,5

Surtido de panes | Paté casero del día

Aperitivo

Sopa
6

Sopa de productos biológicos de la huerta

Quesos
15

Tabla de quesos artesanales portugueses (vaca, cabra y oveja) con miel, crackers y uvas

GAMBÓN
15

Gambas rebozadas con costra de panko y salsa alioli

TOFU
14

Ensalada de Tofu marinado, quinoa, mango, cacahuete tostado y salsa de soja

ALMEJAS “BULHÃO PATO”
17

Almejas con salsa de cilantro y mantequilla

Seleccion de Embutidos
18

Tabla de embutidos Ibéricos de bellota Gran Reserva, Jamón, Lomo y Salchichón

Gamba Salvaje
15

Gambas Salvajes salteadas con salsa de mantequilla y chili perfumado con albahaca

Atún
15

Tartar de atún con aguacate y cebolla roja, marinado en lima con salsa de cilantro y ponzu

Vieiras
17

Vieiras a la plancha con crema de batata, chutney de pimientos y tomates y crujiente de puerro

Bacalao
15

Tempura de Bacalao con alioli casero de cebollino y cagónigos

Pescado

Pulpo
19

Risotto cremoso de pulpo con parmesano, cilantro y hierbas

Gamba Salvaje
17

Risotto de camarones y portobello, tomate cherry, perejíl, albahaca y virutas de parmesano

LUBINA
17

Filete de lubina salteado, puré de raíz de apio, judías verdes, mantequilla y salsa de cebollino

Bacalao
19

Bacalao confitado en salsa de “caldeirada” portuguesa, patatas panadera frita y huevo rallado

Atun
18

Filete de atún a la plancha, juliana de verduras y batata violeta salteada

Carne

TERNERA DE LECHE
22

Turnedó de ternera de leche salteado con foie gras, salsa de vino de Madeira, batata violeta asada y judías verdes

TERNERA
19

Chuleta de ternera a la plancha con patatas artesanas al pimentón y orégano con alioli y cebollino

Pollo
17

Pechuga de pollo envuelto en “alheira” (salchicha típica portuguesa) y masa filo, pure de patata y vegetales de la época

CORDERO
19

Pierna de cordero cocinada a fuego lento durante 24 horas, panceta, puré de chirivía, salsa de mostaza granulada

Vegetariano

RISOTTO
15

Risotto de cebada y espelta, cebolla tierna, remolacha dorada y aceite de trufa

LINGUINE
15

Linguine, habas baby, queso feta, shimeji, albahaca y tomate seco

Carta infantil

BISTEC DE TERNERA
14

con arroz basmati y vegetables salteados

Linguine boloñesa
12

Postres

Tarta de merengue de limón con ralladura de lima
7

Acompaña con Moscatel (+3€)

Fondant de chocolate frío, praliné de avellanas y salsa de caramelo salado
8

Acompaña con copa de vino Espumoso (+3€)

Parfait brasileño de mango, couli de maracuyá y lima y virutas de coco
7

Acompaña con vino Oporto Blanco (+3€)

“Macarron” de almendra con espuma de pastel de nata y frambuesa
8

Acompaña con vino Oporto Tawny (+3€)

Fruta
7

Mix de frutas tropicales de temporada y frutos del bosque

Helados
7

Vainilla / Chocolate / Limón / Fresas

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