Reserve o seu lugar nesta viagem gastronómica única que o Restaurante Elevador lhe proporciona. Todos los días, de 12 a 23h.
La reserva será confirmada por correo electrónico o teléfono, por el Restaurante Elevador.
Info
Bono electrónico (enviado por correo electrónico, sin gastos de envío) válido durante 6 meses, para dos personas, sujeto a la disponibilidad del restaurante. Será posible ajustar el menú en caso de opción vegetariana u otra condición. Accesible para personas con movilidad reducida.
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À la Carte
En el Elevador se hace hincapié en la cocina portuguesa, y el nuevo menú incluye algunas de las referencias nacionales más conocidas.
Couvert
Croquetas artesanales con mayonesa de azafrán y brotes de cilantro
€4,5
Surtido de panes | Paté casero del día
Aperitivo
Sopa
€6
Sopa de productos biológicos de la huerta
Quesos
€15
Tabla de quesos artesanales portugueses (vaca, cabra y oveja) con miel, crackers y uvas
GAMBÓN
€15
Gambas rebozadas con costra de panko y salsa alioli
TOFU
€14
Ensalada de Tofu marinado, quinoa, mango, cacahuete tostado y salsa de soja
ALMEJAS “BULHÃO PATO”
€17
Almejas con salsa de cilantro y mantequilla
Seleccion de Embutidos
€18
Tabla de embutidos Ibéricos de bellota Gran Reserva, Jamón, Lomo y Salchichón
Gamba Salvaje
€15
Gambas Salvajes salteadas con salsa de mantequilla y chili perfumado con albahaca
Atún
€15
Tartar de atún con aguacate y cebolla roja, marinado en lima con salsa de cilantro y ponzu
Vieiras
€17
Vieiras a la plancha con crema de batata, chutney de pimientos y tomates y crujiente de puerro
Bacalao
€15
Tempura de Bacalao con alioli casero de cebollino y cagónigos
Pescado
Pulpo
€19
Risotto cremoso de pulpo con parmesano, cilantro y hierbas
Gamba Salvaje
€17
Risotto de camarones y portobello, tomate cherry, perejíl, albahaca y virutas de parmesano
LUBINA
€17
Filete de lubina salteado, puré de raíz de apio, judías verdes, mantequilla y salsa de cebollino
Bacalao
€19
Bacalao confitado en salsa de “caldeirada” portuguesa, patatas panadera frita y huevo rallado
Atun
€18
Filete de atún a la plancha, juliana de verduras y batata violeta salteada
Carne
TERNERA DE LECHE
€22
Turnedó de ternera de leche salteado con foie gras, salsa de vino de Madeira, batata violeta asada y judías verdes
TERNERA
€19
Chuleta de ternera a la plancha con patatas artesanas al pimentón y orégano con alioli y cebollino
Pollo
€17
Pechuga de pollo envuelto en “alheira” (salchicha típica portuguesa) y masa filo, pure de patata y vegetales de la época
CORDERO
€19
Pierna de cordero cocinada a fuego lento durante 24 horas, panceta, puré de chirivía, salsa de mostaza granulada
Vegetariano
RISOTTO
€15
Risotto de cebada y espelta, cebolla tierna, remolacha dorada y aceite de trufa
LINGUINE
€15
Linguine, habas baby, queso feta, shimeji, albahaca y tomate seco
Carta infantil
BISTEC DE TERNERA
€14
con arroz basmati y vegetables salteados
Linguine boloñesa
€12
Postres
Tarta de merengue de limón con ralladura de lima
€7
Acompaña con Moscatel (+3€)
Fondant de chocolate frío, praliné de avellanas y salsa de caramelo salado
€8
Acompaña con copa de vino Espumoso (+3€)
Parfait brasileño de mango, couli de maracuyá y lima y virutas de coco
€7
Acompaña con vino Oporto Blanco (+3€)
“Macarron” de almendra con espuma de pastel de nata y frambuesa
€8
Acompaña con vino Oporto Tawny (+3€)
Fruta
€7
Mix de frutas tropicales de temporada y frutos del bosque
Helados
€7
Vainilla / Chocolate / Limón / Fresas
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