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Menús de
Navidad
2025

Menu grupo

3 menús a elegir para los eventos en grupo

Menú 1

39€/pp

Couvert, entrantes, plato principal y postre

Menú 2

44€/pp

Couvert, entrantes para compartir en la mesa, plato principal y postre

Menú 3

49€/pp

Couvert, entrantes para compartir en la mesa, plato de pescado, plato de carne y postre

CONDICIONES DEL MENÚ

Aperitivo

Hummus de garbanzo con aceite de oliva y pimentón
Aceitunas negras marinadas con hierbas y cítricos
Selección de panes

Entrantes

Selecciona una opción para el menú 1
Crema aterciopelada de castañas con crujiente de jamón
Croqueta de pato con compota de cebolla roja, vino de oporto y mostaza
Mini brochetas de pollo marinado en cítricos y jengibre
Tempura de choco con salsa tártara
Tabla de embutidos y quesos artesanales con miel, uvas y frutos secos

Entrantes para compartir

Selecciona una opción para el menú 2 o menú 3
Crema aterciopelada de castañas con crujiente de jamón
Croqueta de pato con compota de cebolla roja, vino de oporto y mostaza
Mini brochetas de pollo marinado en cítricos y jengibre
Tempura de choco con salsa tártara
Tabla de embutidos y quesos artesanales con miel, uvas y frutos secos

Platos principales

PESCADOS
Corvina al horno con costra de hierbas y limón, acompañada de patatas primor asadas y verduras de temporada
Lubina braseada sobre risotto de lima y espárragos verdes, salsa beurre blanc y tirabeques
Arroz cremoso de rape y langostinos con azafrán y cilantro
Tataki de atún con costra de sésamo negro, puré de coliflor y salsa teriyaki cítrica
CARNES
Carrilleras de ternera confitadas durante 24 horas con salsa de romero y polenta cremosa
Tapa de ternera lechal cocinada a baja temperatura, servida con puré de patata trufado y verduras glaseadas
Magret de pato caramelizado con miel de romero, castañas, manzana y jus de naranja
Solomillo de cerdo ibérico wellington con setas pleurotus, puré rústico de manzana verde asada y salsa de moscatel

Vegetariano

ENTRANTES (elegir 1)
Tartar de remolacha, aguacate y mango con arroz salvaje crujiente
Gyozas de setas shiitake y castañas con salsa ponzu y semillas de sésamo
PLATOS PRINCIPALES (elegir 1)
Berenjena asada con puré de coliflor trufado, crumble de nuez y queso feta
Polenta cremosa con trilogía de setas silvestres, ensalada de brotes de soja mung y microbrotes

Postres

Tarta rústica de manzana y almendra con helado de pera rocha
Mousse de chocolate negro con crujiente de avellana y flor de sal
Cheesecake de limón y yuzu en vaso, con crumble de jengibre y merengue crujiente
Selección de frutas laminadas

Condiciones generales del menú

GENERAL
  • La selección de platos debe ser igual para todo el grupo, excepto en casos de alergias o restricciones alimentarias.
  • Bebidas no incluidas / +5 € bebidas sin alcohol (zumos, agua y café) / +10 € zumos, agua, copa de vino o cerveza y café
  • IVA incluido según la tasa legal vigente
NÚMERO DE PERSONAS
  • Los menús de grupo se aplican a un mínimo de 10 personas y un máximo de 35 personas.
  • El Restaurante Elevador – Cervejaria da Baixa o deberá ser informado del número final de asistentes con al menos 72 horas de antelación.
  • Si el número de personas presentes es superior al confirmado, la facturación se ajustará en consecuencia.
CONDICIONES DE PAGO
  • La reserva del evento se considerará efectiva tras el cobro mediante:
  • Transferencia bancaria al IBAN indicado, enviando el comprobante de pago al correo electrónico: elevador@hotelsantajustalisboa.com
CONDICIONES DE CANCELACIÓN
  • En caso de cancelación hasta 72 horas antes del día del evento, no se cobrará el importe de la reserva. Después de este período, el pago no será reembolsable.
COMIDAS Y BEBIDAS
  • No se permitirá la entrada en el restaurante de alimentos o bebidas aportados por los organizadores y/o sus invitados, sin autorización previa por escrito de la Dirección del Restaurante.
  • Tasa de descorche bajo consulta.
ANIMACIÓN
  • El Departamento de Eventos podrá contratar animación musical o de entretenimiento, entre otros, para su evento.
  • Estos servicios no están incluidos en los valores presentados.

Menú de grupo Elevador

39€

Bebidas no incluidas.
* 5€ Bebidas no alcohólicas (zumos, agua y café).
** 10€ Zumo, agua, copa de vino o cerveza y café.

Precio por persona con I.V.A incluido.
Las reservas están sujetas a disponibilidad que se debe de confirmar con el restaurante por tener lugares limitados

Couvert

Crema de berenjenas asadas, mantequilla y cesta de pan

Entrada

Ceviche de bacalao con virutas de hinojo, espárragos verdes, perifollo y vinagreta de sidra, miel y pimienta rosa

– ó – 

Esfera de alheira con costra de pistacho y crema de manzana aromatizada con vinagre de jerez

Plato Principal

Pescado
Lomo de rape envuelto en panceta, okra crujiente, boniato asado y shiitake

Carne
Rosbif de ternera con mayonesa de rábano picante, remolacha triturada, zanahoria y maíz tierno salteado

Vegetariano
Moussaka vegetariana de quinoa negra con mermelada de tomate

Postre

Tarta de chocolate y ron

– ó – 

Cóctel de frutas de temporada

Menú de grupo Santa Justa

34€

Bebidas no incluidas.
* 5€ Bebidas no alcohólicas (zumos, agua y café).
** 10€ Zumo, agua, copa de vino o cerveza y café.

Precio por persona con I.V.A incluido.
Las reservas están sujetas a disponibilidad que se debe de confirmar con el restaurante por tener lugares limitados

Couvert

Crema de berenjenas asadas, mantequilla y cesta de pan

Entrada

Jamón Sriracha con salsa de mango, granada y jengibre

– ó – 

Rollito de primavera con remolacha amarilla, queso feta y calabaza perfumados con comino

Plato Principal

Pescado
Filete de lubina estofado con puré de coliflor, salsa de cítricos y jengibre

Carne
Suprema de pato rellena de espárragos verdes con puré de puerros y pied bleu champiñones salteados

Vegetariano
Brocheta de verduras braseadas con puré de boniato morado y teriyaki

Postre

Tarta Tatín de alcobaça con sobrete de pera

– ó – 

Cóctel de frutas de temporada

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