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Menus de
Christmas
2025

Menu grupo

3 menus à escolha para eventos de grupo

Menu 1

39€/pp

Couvert, entrada, prato principal e sobremesa

Menu 2

44€/pp

Couvert, entradas a partilhar na mesa, prato principal e sobremesa

Menu 3

49€/pp

Couvert, entradas a partilhar na mesa, prato de peixe, prato de carne e sobremesa

CONDIÇÕES DO MENU

Couvert

Humus de grão com azeite e paprika
Azeitonas pretas marinadas com ervas e cítricos
Seleção de pães

ENTRADA

Selecione uma opção para o menu 1
Creme aveludado de castanhas com crocante de presunto
Croquete de pato com compota de cebola roxa, vinho do porto e mostarda
Mini espetadas de frango marinado em citrinos e gengibre
Tempura de choco com molho tártaro
Tábuas de enchidos e queijos artesanais, com mel, uvas e frutos secos

Entradas para partilhar

Selecione uma opção para o menu 2, menu 3
Creme de castanha aveludado com fiambre crocante
Croquete de pato com cebola roxa, vinho do Porto e compota de mostarda
Mini espetos de frango marinados com citrinos e gengibre
Tempura de chocolate com molho tártaro
Carnes frias e queijos artesanais com mel, uvas, frutos secos e nozes

Pratos principais

PEIXE
Corvina no forno com crosta de ervas e limão, acompanhada de batata primor assada e legumes da época
Robalo braseado sobre risotto de lima e espargos verdes, molho beurre blanc e ervilha torta
Arroz cremoso de tamboril e camarão com açafrão e coentros
Tataki de atum em crosta de sésamo preto, puré de couve-flor e molho teriyaki cítrico
CARNE
Bochechas de novilho confitadas em 24 horas com molho de alecrim, acompanhadas de polenta cremosa
Alcatra de vitela de leite cozinhada a baixa temperatura, servida com puré de batata trufado e legumes glaciados
Magret de pato caramelizado em mel de rosmaninho, castanhas, maçã e jus de laranja
Wellington de lombinho de porco preto com pleurottes, esmagada de maça verde assada e molho moscatel

Vegetariano

ENTRADAS (escolhe 1)
Tártaro de beterraba, abacate e manga com crocante de arroz selvagem
Gyozas de cogumelos shitake e castanhas com molho ponzu e sementes sésamo
PRATOS PRINCIPAIS (escolhe 1)
Beringela assada com puré de couve flor trufado, crumble de noz e feta
Polenta cremosa com trilogia de cogumelos selvagens e salada de feijão mungo e micro rebentos

Sobremesas

Tarte rústica de maçã e amêndoa com gelado de pêra rocha
Mousse de chocolate negro com crocante de avelã e flor de sal
Cheesecake de limón y yuzu en vaso, con crumble de jengibre y merengue crujiente
Mescla de frutas laminadas

Condições gerais do menu

GERAL
  • A seleção de pratos deve ser a mesma para todo o grupo, exceto em casos de alergias ou restrições alimentares.
  • Bebidas não incluídas / +5 € refrigerantes (sumos, água e café) / +10 € sumos, água, copo de vinho ou cerveja e café
  • IVA incluído à taxa legal em vigor
NÚMERO DE PESSOAS
  • Os menus de grupo aplicam-se a um mínimo de 10 pessoas e a um máximo de 35 pessoas.
  • O Restaurante Elevador – Cervejaria da Baixa deverá ser informado do número final de participantes com pelo menos 72 horas de antecedência.
  • Se o número de pessoas presentes for superior ao número confirmado, a faturação será ajustada em conformidade.
CONDIÇÕES DE PAGAMENTO
  • A reserva do evento será considerada efectiva após o pagamento ter sido efectuado:
  • Transferência bancária para o IBAN indicado, enviando o comprovativo de pagamento para o seguinte e-mail: elevador@hotelsantajustalisboa.com
CONDIÇÕES DE CANCELAMENTO
  • Em caso de cancelamento até 72 horas antes do dia do evento, não será cobrada a taxa de reserva. Após este período, o pagamento não é reembolsável.
ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Não será permitida a entrada no restaurante de alimentos ou bebidas fornecidos pelos organizadores e/ou seus convidados sem autorização prévia por escrito da Direção do Restaurante.
  • Taxa de rolha a pedido.
ANIMAÇÃO
  • O Serviço de Eventos poderá contratar animação musical ou de entretenimento, entre outros, para o teu evento.
  • Estes serviços não estão incluídos nos valores apresentados.

Menu de grupo Elevador

39€

Bebidas não incluídas.
* 5€ Bebidas não alcoólicas (sumos, água e café).
** 10€ Sumo, água, copo de vinho ou cerveja e café.

Preço por pessoa com IVA incluído.
As reservas estão sujeitas a disponibilidade, que deve ser confirmada com o restaurante devido ao número limitado de lugares.

Couvert

Creme de beringelas assadas, manteiga e cesta de pão.

Entrada

Ceviche de bacalhau com lascas de funcho, espargos verdes, perifólio e vinagrete de sidra, mel e pimenta rosa.

– ou –

Esfera de alheira com crosta de pistácio e creme de maçã aromatizada com vinagre de Jerez.

Prato Principal

Peixe
Lombo de tamboril envolto em pancetta, quiabo crocante, batata-doce assada e shiitake.

Carne
Rosbife de vitela com maionese de rábano picante, beterraba triturada, cenoura e milho tenro salteado.

Vegetariano
Moussaka vegetariana de quinoa negra com compota de tomate.

Sobremesa

Tarte de chocolate e rum.

– ou –

Cocktail de frutas da época.

Menu de grupo Santa Justa

34€

Bebidas não incluídas.
* 5€ Bebidas não alcoólicas (sumos, água e café).
** 10€ Sumo, água, copo de vinho ou cerveja e café.

Preço por pessoa com IVA incluído.
As reservas estão sujeitas a disponibilidade, que deve ser confirmada com o restaurante devido ao número limitado de lugares.

Couvert

Creme de beringelas assadas, manteiga e cesta de pão.

Entrada

Presunto Sriracha com molho de manga, romã e gengibre.

– ou –

Rolinhos primavera com beterraba amarela, queijo feta e abóbora perfumados com cominho.

Prato Principal

Peixe
Filete de robalo estufado com puré de couve-flor, molho de citrinos e gengibre.

Carne
Suprema de pato recheada com espargos verdes, puré de alho-francês e cogumelos pied bleu salteados.

Vegetariano
Espetada de legumes grelhados com puré de batata-doce roxa e teriyaki.

Sobremesa

Tarte Tatin de Alcobaça com sorvete de pêra.

– ou –

Cocktail de frutas da época.

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